'Сумалак, суманак, Саманак ё Саману, як чизест ки барои Навруз мепазанд. шакли дурусти он "суманак" аст на сумалак. Ин як навъ халвои бахори аст, ки аз шираи гандуми навсабзида, орд ва рав?ан пухта мешавад. навъхои суманаки кулчаги, атолаги, халвои ва нимобакии он маъмул аст.