Хуш омадед ба сомонаи "Наврӯзи"-и мо !!!

чашни навруз дар мамлакатхои дигар

	7-син
	Суманак Сабзаинаврустаигандум. Рамзи Наврӯз. Таркибаш аз сафедаваrандбой. Шираашсерғизо. Аз ин ширахӯрданӣмепазанд, кисуманак ном дорад.Суманактандурӣвадегӣмешавад. Пухтанисуманакидегӣвактизиёдероталабмекунад. Аз лаззати суманак баракати солро муайян мекунанд.
	Себ Меваимаъмул, сероб, хушгувор, ширин, таркибаш аз витаминҳои В, С бой аст. Иштиҳоовар. Хунротозавазиёдмесозад. Зебиҳардастурхонаст. Навъҳоисуманӣ, пешпазак, шакарак, турушак, крепсон, антонӣ, аштархонвағайрадорад. Аз он мураббовашарбат низ тайёрмекунанд.
	Сирпиёз Рустаниитабобатӣбуда, дар таркибашвитамини В, С дорад. Дар Чини кадим аз сирпиёзғизоетайёрмекардаанд, кионроҷавҳариҷавонӣменомиданд. Олимониамрикоӣисботнамудаанд, киистеъмолисирпиёзметавонадсаддироҳисарзаданибемориисаратонгардад.
	Санҷид Меваихуштамъ. Пӯсташсурхизардчатоб, мағзашордакдори ширин, то 64% канд, 10% сафеда, 1,3% ҷавҳар, то 200м/г витамини Сдорад. Гулашбағоятхушбӯй, дорои алкалоид, сершаҳдвадороиравғани эфир аст. Бароитабобатимеъда, рӯдавагазакирагҳоинафасистифодамешавад.
	Сипанд Рустаниидоруворӣ. Бароиамрозирӯҳ, калбвамеъдаистифодамешавад. Бӯихушдорад. Зиддизуком. Дар аҳди кадим ба оташмеандохтанд, то бӯихушдиҳад. Бароираддикувваҳоинопоконродудмекунанд. Ёдгоре аз оинизардуштист.
	Сирко Туршии май ё спирти этил. Ба сирко тархун, карафс, баргикаракот (зирк) андохта, онрохушбӯймекунанд. Бештар дар тайёркарданихӯришҳоистифода карда мешавад.
	Самбӯса Хӯроки миллӣ аст. Аз орди гандум, пиёз, киммаи гушт, зира ва алафҳои баҳорӣ тайёр карда мешавад. Самбӯса танӯрӣ ва тафдонӣ мешавад. Бисёр хуштамъу лазиз аст. Дар арафаи Наврӯз ва рӯзҳои баҳорӣ самбӯсаи алафиро бисёртар истеъмол менамоянд, зеро барои саломатии инсон фоидаи калон дорад.
	7-шин
	Ширбиринҷ Таъоми милли. Аз шир, биринҷ, об, намак ва равган тайёр карда мешавад. Бисёртар ҳамчун хуроки субҳона истеъмол карда мешавад. Ниёгони мо ширбиринҚро ҳамчун хуроки пайгамбарон дониста, онро дар маъракаҳо пешкаши мардум мегардониданд. Ин таъом аз витаминҳои А В С бой буда, истеъмоли он барои организми инсон фоидаовар аст.
	Шакар Маводиғизоихуштамъаст. Ба инсон кувват медиҳад. Дар таркиби нон, картошка, меваву сабзавот мавҷудаст. Номҳоигуногундорад: дар шир-лактоза, дар ангур –глюкоза, дар дигармеваҷот-фруктоза ва дар лаблабувунайшакар-сахароза. Ба ривоятешакар бори аввалдараҳдишоҳҷамшед аз найшакарҳосил карда шудааст.
	Шир Нахустинғизобароиодамӣваҳайвонот. Аз об васафедаиборатаст. Дар таркибашвитаминҳои А, В, С, Д, К дорад. Зуд ҳазммешавад. Таъмитамоми ғизоҳоро ба шир нисбатмедиҳанд, яъне ширин. Беҳтариншир шири гавазнбаҳисобмеравад, ки аз 63,3% об, 22,5% равған, 10,3% сафедава36,7%маводидигариборатаст. Шири говдар таркиби худ87,3% об, 3,8%равған, 3,2% rанддорад.
	Шамъ Ёдгоре аз оташизардуштӣ. Рамзишодивухуррамӣ, шикастизулмотваравшанивузиё. Нурмедиҳад. Месӯзад, ба дигаронфурӯғмебахшад. Нишонаиофтоб, меҳрумуҳаббат, бахтвадилгармӣ.
	Шарбат Ширинииравон, афшураимева: анор, себ, зардолу, олболува ғ. Кувватдиҳандаидилваакл, фараҳбахшандаирӯҳ, шиканандаиташнагӣ. Дороивитаминҳои А, В, С, Д, Е мебошад.
	Шиннӣ. (Ширинӣ) Шакари моеъ. Аз тут, ангур,харбуза ва тарбуз бо роҳи ҷӯшонидан тайёр карда мешавад. Нисбати шарбат ғафстар буда, барои рафъи хунукии роҳҳои нафас истифода мешавад.
	Шоя Маънои растаниро дорад. Навъҳои гуногуни нав сабзида ва ё нав гул кардаи дарахт. Маъмулан шамшод. Рамзи зебоӣ, ҷавонӣ, тозагӣ, ростиву росткавлӣ, некиву накӯкорӣ.